CENA PRIVADA De Tal Madre

De Tal Madre es un comedor privado en el que amamos cocinar porque crecimos comiendo delicioso y entendiendo la mesa como el mejor lugar para celebrar, mantener familias unidas, construir amistades, tejer redes, hacer negocios y enamorar a la pareja.
Ofrecemos experiencias gastronómicas como esta cena privada en las que de nuestra cocina salen sabores sorprendentes y en nuestra mesa se disfrutan eventos memorables.

CENA PRIVADA: Menú de 3 tiempos

Entrada, plato fuerte y postre.

Puede ser un menú a ciegas en el que los cocineros armamos un menú con hilo conductor y productos de temporada o se puede escoger una opción por tiempo del menú que podrás ver a continuación. Todos deben comer el mismo menú, tendremos cuenta si dentro de los invitados hay personas con restricciones alimentarias o alergias para planear el menú.

¿Buscas un evento privado? Contáctanos y vive una experiencia clandestina única para ti y tus invitados. 


CENA PRIVADA

Esta experiencia de cena privada está disponible ÚNICAMENTE para grupos de 8 a 16 personas y debe incluir el MISMO MENÚ para todas las personas. Podrás elegir esta experiencia también para la hora del almuerzo.

Si estás buscando una experiencia abierta, visita nuestra lista de experiencias De Tal Madre y busca la experiencia: CENA CLANDESTINA

Consulta con nosotros la disponibilidad de fechas, horarios y otras dudas en nuestra línea de Servicio de Experiencias.

MENÚ 3 TIEMPOS

  • Entrada (Escoge 1 opción del Menú o Menú Oculto)
  • Plato Fuerte (Escoge 1 opción del Menú o Menú Oculto)
  • Postre (Escoge 1 opción del Menú o Menú Oculto)

BEBIDAS

  • Coctel de bienvenida (con o sin alcohol).
  • Vino para acompañar la entrada y el plato fuerte (máximo 3 copas por persona).
  • Aguas saborizadas.
  • Bebidas calientes para acompañar el postre y cerrar.

INCLUYE

  • Experiencia de Cena Privada
  • Montaje y servicio
  • Mobiliario y Menaje (platos, copas, vasos, cubiertos)
  • Uso del espacio y servicio durante 3 horas
  • Propinas e impuestos
  • Hora adicional (uso del espacio) $180,000

Restricciones: Queremos que pases un rato especial y único, si tienes alguna restricción alimenticia, déjanos saber en el mensaje de reserva y en lo posible adaptaremos nuestros menú.

Un Comedor Privado

Ofrecemos un espacio muy ventilado ubicado en la Calle 94A con 21 en Bogotá  para eventos a puerta cerrada (desayunos, brunch, almuerzos y cena privadas) en el que se integran la cocina semi-profesional, el comedor con capacidad para máximo 16 personas sentadas, una sala de doble altura con chimenea.

Adicionalmente se puede contar con ayudas audiovisuales y de sonido.


Duración: 3h

Capacidad: 8 a 16 comensales

Tener en cuenta:

  • No incluye: servicios o alimentos no especificados.
  • Edad: Mayores de 12 años

Políticas de cancelación:

  • Devolución 100%: Cancelación 15 días antes o más de su fecha de reserva.
  • Devolución del 50%: Cancelación 15 días antes o menos de su fecha de reserva.
  • Devolución del 0%: Cancelación 7 días antes o menos de su fecha de reserva.

Descubre más experiencias de este anfitrión. 

Precios

  • Experiencia por Persona

    Valor de experiencia: Menú de 3 tiempos, bebidas y locación 3h. Grupos mínimo de 8 personas.

    $ 160.000

ENTRADAS (Escoge una opción)

  • Aguachile

    Aguachile verde de camarón con sandía, aguacate y cebollitas ocañeras.

  • Buñuelos de Yuca

    Buñuelos de yuca rellenos de trucha ahumada con aderezos de chontaduro y suero costeño.

  • Carpaccio de Carne

    Carpaccio de carne oreada con mayonesa de alcaparras y rúgula baby.

  • Ceviches

    CEVICHE DE TILAPIA: Ceviche de tilapia en leche de tigre a base de passifloras, ají charapita, cilantro con cebolla morada y uchuvas. // CEVICHE CARIBE: Ceviche caribe de pescado y camarones con suero costeño y maduritos. // CEVICHE DE TRUCHA: Ceviche de trucha con cremoso de aguacate, ají dulce y cilantro.

  • Langostinos

    Langostinos sobre cama de queso paipa gratinado, melao de panela y vinagrete de pimentones.

  • Milhoja de Berenjena

    Milhoja de berenjena caprese con pesto de albahaca y reducción de vinagre balsámico y panela.

  • Tartares

    TARTAR DE ATÚN: Tartar de atún con aguacate, mayonesa de sriracha y vinagreta de soya y wasabi. // TARTAR DE AGUACATE: Tartar de aguacate, mango y queso sietecueros, maíz crocante y vinagreta de naranja.

PLATO FUERTE (Escoge una opción)

  • Pescados o Mariscos

    Encocado de pescado con frutos del mar acompañado de arroz al limón. // Risotto de frutos del mar y azafrán. // Salmón con salsa cítrica y soya acompañado de serpentinas vegetales y orzo cremoso. // Filete de pescado parrillado sobre risotto primavera.

  • Carnes Blancas

    Bondiola de cerdo al trapo con pastelera de choclo, maíz y tomates salteados con pesto de albahaca. // Carrilleras de cerdo caramelizadas con cerveza negra, acompañadas de puré de coliflor, zanahorias y cebollitas ocañeras grilladas y mambe. // Pechugas rellenas de ricotta y dátiles acompañadas de arroz con lentejas y cebollas crocantes. // Porchetta de cerdo sobre espejo de gazpacho de tomates y chimichurri de hierbas de azotea, acompañado de arroz blanco y salvaje.

  • Carnes Rojas

    Ossobuco de res a la milanesa acompañado de cremoso de papa.

POSTRES (Escoge una opción)

  • Postres

    Torta de almojábana con coulis de fruta de temporada. // Crumble de manzana con helado artesanal de vainilla. // Panacotta de coco con tapioca y mango caramelizado (vegano). // Merengón con crema batida y frutas de temporada. // Flan de coco con caramelo salado. //Torta húmeda de chocolate con helado de vainilla. //Tarta de queso quemada al estilo vasco con confitura de frutas. // Creme brulé con limonaria y gulupa.

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De tal Madre está inspirado por nuestras madres y sus mejores sabores como la mejor excusa para reunirnos al rededor de la buena mesa. Aprendimos en sus cocinas y hoy somos apasionados por los sabores, los detalles y las técnicas.

Ofrecemos cenas a puerta cerrada en nuestra casa y catering donde lo necesites. Nuestro menú sorpresa incluye tres tiempos acompañados de un coctel de bienvenida y de vino ilimitado en un ambiente especialmente preparado con mucho amor. Cuidamos los detalles pensando en que todos los que nos visiten disfruten de una agradable velada.

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