Clases de Cocina de MAYO JSTC en Bogotá

En la ciudad de Bogotá encuentras el Taller Culinario de Juliana, un espacio en el que se llevan a cabo clases de cocina y experiencias gastronómicas.

Aquí podrás aprender de la mano de Juliana y acompañado de otros amantes de la gastronomía, una variedad de recetas y técnicas para que domines los platos que más te gustan. Cada clase tendrá un tema diferente de la cocina internacional. Nuestras clases son abiertas y debes reservar tu cupo con anticipación para participar.

Conoce nuestras clases abiertas para este mes y anímate a reservar tu cupo.

Calendario Mayo 2023

Encuentra toda la información de los menús y descripción del taller abajo en la sección de MENÚS

Jueves 11 may. 2023, 6:30pm:

Cocina Francesa para Dummies: un menú de Julia Child

Para el mes de las mamás, un homenaje delicioso a una de las grandes profesoras de cocina francesa del mundo: Julia Child. Prepararemos 3 de sus icónicos platos con todos sus tips y particular manera de atacar a receta; le echaremos una hojeada a sus libros de recetas y por supuesto compartiremos la mesa al son de su famoso lema: ¡Bon appetit!

 

Jueves 18 may. 2023, 6:30pm

Tartas para No Reposteros

¿Sientes que no puedes sacar todo el potencial de tu horno? ¿Se te antoja un pie pero sientes que prepararlo es más difícil que pagar un domicilio? Esta clase es una introducción a las masas de pie hechas en casa, de manera muy sencilla, así como a los posibles rellenos y formas que puedes darlo. Vete a casa con la confianza de que usarás el horno y no precisamente para guardar ollas.

 

Viernes 19 may. 2023, 6:30pm 

En la cocina de la Nonna: Platos de Pasta Inolvidables

Pasta lovers: llega una clase especial de nuestra Escuela de Pasta Fresca para homenajear a las mamás en su mes. Prepararemos masas y pastas a mano como las Nonnas italianas, inspiradas en el canal de youtube Pasta Grannies, y nos sentamos a degustar 3 platos distintos completamente hechos desde ceros.

 

Jueves 25 may. 2023, 6:30pm 

Cocina Comfort: Recetas para consentir a las mamás

La cocina de las mamás siempre viene cargada de un ingrediente secreto: amor. Aprende 3 recetas llenitas de ese ingrediente para que le prepares en esos días que quieres consentirla, o regálale un repertorio nuevo.

 

¿Qué haremos?

  • Compartiré contigo dónde comprar los ingredientes, así como mis recetas y trucos.
  • Veremos cómo ingredientes Colombianos se pueden utilizar en preparaciones internacionales
  • Vamos a preparar suficiente pasta para un almuerzo o cena para 2.
  • Tu experiencia estará acompañada por una copa de vino o una cerveza.

¿Buscas un evento privado? Contáctanos y vive una experiencia clandestina única para ti y tus invitados. 


Incluye:

  • Ingredientes para las preparaciones
  • Aguas frescas
  • Una copa de vino o una cerveza
  • Recetario

Tener en cuenta:

  • No incluye: transporte o servicios no especificados.
  • Avísanos si tienes restricciones dietarias y alergias para acomodarlas
  • Reserva tu experiencia con 72h de anticipación

NOTA: Esta experiencia de clase de cocina es abierta, estarás compartiendo con otras personas amantes de la gastronomía. *si no te funciona esta fecha u horario, escríbenos para coordinar una clase privada en otra fecha.

Restricciones: Haremos todo lo posible para acomodar cualquier restricción alimenticia, es importante que la menciones con anterioridad y te ofreceremos opciones. Déjanos un mensaje con tu comentario al momento de hacer la reserva.


Descubre todas las experiencias de este anfitrión.

Características

Precios

  • COCINA FRANCESA PARA DUMMIES: UN MENÚ DE JULIA CHILD

    Menú:*mejillones a la marinera*coq au vin*Crepes suzette

  • TALLER DE TARTAS PARA NO REPOSTEROS

    Menú:*galette de bocadillo y burrata*sheppard´s pie*blueberry pie

  • EN LA COCINA DE LA NONNA: PLATOS DE PASTA INOLVIDABLES

    Menú: *caramelli de ricotta y espinaca*corzetti de remolacha al burro con salvia*spizzulus con fagiole

  • COCINA COMFORT: RECETAS PARA CONSENTIR A LAS MAMÁS

    Menú:*sopa de tomates rostizados con sandwichitos de queso*quiche de cebollas y alverjitas (hacemos la masa)*peras al vino con crema de queso y pistachos

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Una experiencia de Juliana Salazar Riveros

Juliana Salazar Riveros

Soy bogotana y la gerente de Juliana Salazar Taller Culinario.
Estudié Literatura en la Universidad de los Andes entre 1998 y 2002 y luego Artes Culinarias en The Culinary Institute of America de Nueva York. Al regresar al país trabajé en cocina en distintos restaurantes de Bogotá, todos con una marcada influencia mediterránea con un énfasis en la frescura y sencillez de los ingredientes y en la filosofía de mercado.
En 2007 publiqué mi primer libro de cocina, Cocina para Uno y en 2009 saqué con Editorial Norma otra colección de pequeños libros de cocina, Técnicas Básicas de Cocina. Colaboro con frecuencia como ghostwriter y revisora de recetas en distintas publicaciones de cocina, libros, páginas web y redes sociales.
En 2017 decidí lanzarme a crear mi propia marca, Juliana Salazar Taller Culinario. Hago Catering y dicto talleres de cocina presenciales y virtuales, soy asesora de restaurantes.