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Tours Culinarios Tour Gastronómico $289.900 - $388.988

Pasadía Entre Arados, Cocidos y Desconocidos.

Salida desde Bogotá hacia Turmequé

Pasadía Entre Arados, Cocidos y Desconocidos. Turmequé – Boyaca

Desde el área de I+D+S (Investigación y Desarrollo Sostenible) de Balú hemos creado experiencias gastronómicas y agroecológicas denominadas “Explorando el altiplano” disponibles para quienes estén dispuestos a vivir una inmersión dentro del patrimonio gastronómico de la región andina. En esta experiencia de pasadía explorarás los tubérculos andinos en un día de campo en Turmequé, Boyacá.

  • Acercarte a los colores, texturas y sabores de los alimentos tradicionales producidos en la región andina.
  • Conocer las historias de vida de los productores locales, así como de sus prácticas de producción agroecológicas transmitidas desde la época de los abuelos.
  • Reconocer y valorar los elementos del patrimonio gastronómico de la región del altiplano cundiboyacense.
  • Apoyar los procesos de asociatividad comunitarios, de producción agroecológica limpios, así como la consolidación de sistemas de producción que prioricen la conservación de la biodiversidad.

Restricciones: Este pasadía incluye alimentación con productos auténticos colombianos, por tal razón puede ser difícil ofrecer un menú 100% vegano. Para solicitar el menú vegetariano o informar las intolerancias, agradecemos notificarlo durante el proceso de reserva de la experiencia, haremos todo lo posible para ajustarnos a tus condiciones.


Incluye: 

  • Transporte ida-regreso
  • Desayuno, refrigerio y almuerzo típico
  • Experiencia gastronómica
  • Experiencia cultural ó experiencia natural
  • Recorrido guiado en finca por campesinos
  • Guía profesional que acompaña todo el pasadía

Para tener en cuenta:

  • El transporte se brinda en automóvil, capacidad máxima 4 personas: 1 conductor, 1 guia y 1 ó 2 pasajeros. Solicitar cotización si hay grupos mayores a 2 personas.
  • Edad:  Mayores de 18 años.
  • Distancia: Será un día de caminar en el campo. Usa ropa y zapatos cómodos.
  • Clima: Paseamos también con lluvia. Traer chaqueta para la lluvia o sombrilla si el clima lo sugiere.
  • Punto de encuentro: Los datos serán enviados con la confirmación de tu compra.

Políticas de cancelación:

  • Devolución 100%: Cancelación 30 días antes o más de su fecha de reserva.
  • Devolución del 70%: Cancelación 29 días antes o menos de su fecha de reserva.
  • Devolución del 50%: Cancelación 15 días antes o menos de su fecha de reserva.
  • Devolución del 0%: Cancelación 7 días antes o menos de su fecha de reserva.

Descubre todas las experiencias de este anfitrión. 

Características

Precios

  • Precio 1 Comensal

    Precio pasadía por una persona

    $ 388.988
  • Precio 2 Comensales

    Precio por 2 personas

    $ 565.800

Ubicación

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Experiencia en General
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Una experiencia de Balú

Balú

Buscamos la reivindicación de la cocina colombiana a través del productor y del producto. Nuestra cocina se basa en el valor de la tierra y las manos bondadosas que la trabajan.

Nuestros ejes de sostenibilidad:
1 | Producción local y sostenible
2 | Comercio justo
3 | Economía circular
4 | Alimentación y dieta sana
5 | Identidad cultural y gastronómica
6 | Formación e investigación

Experiencia: ¨Explorando el Altiplano¨
Esta es uno de los resultados del trabajo colectivo de la mano de  AITAB-Asociación Innovadora de Tubérculos Andinos de Boyacá-, y está inspirado en sus cultivos limpios y en el patrimonio gastronómico de Turmequé.  

Con más de 150 especies entre hierbas aromáticas, frutas, tubérculos, leguminosas, hortalizas, flores comestibles, productos y sub-productos pecuarios; en alturas que oscilan entre los 2.300 y 2.900 msnm y atravesando zonas de vida como el bosque seco montano bajo, el bosque húmedo montano bajo y el páramo andino; resaltamos  el valor del trabajo de los productores, la defensa de sus tradiciones y buscamos la manera de comunicar la biodiversidad de sus ecosistemas a través del uso de ingredientes nativos en cada plato. 

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